随着第三产业的兴起,饮食服务业迅速发展,既方便了人民生活,又繁荣了市场，但是城市快速发展的餐饮业外排油烟的污染日趋严重。食堂油烟污染对于周边环境、居民生活、危害人体健康以及企业的稳定经营都会带来影响。

    为贯彻《人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的影响，针对餐饮业的油烟检测制定有强制标准饮食业油烟排放标准（GB18483-2001），饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等情况需要进行油烟检测。

餐饮业油烟检测流程：

（1）沟通了解食堂相关情况。

（2）顾问提供检测方案和报价。

（3）电话预约时间，提前做好准备，检测人员进行上门取样。

（4）实验室进行检测，出具检测报告。

（5）如客户需要，可对报告进行解读。

餐饮业油烟检测执行标准（GB18483-2001）